Gaufres salées, jambon, carottes et fromage de brebis - Recette Prix Engagés Mars 2023
Plat Principal
250 g de Farine t65
3 Oeuf
20 g de Yaourt de brebis
4 tranche de Jambon
100 g de Fromage de brebis
25 cl de Lait de soja
Sel
Poivre
1 c. à c de Levure chimique
Noix de muscade
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
150 g de Carotte250 g de Farine t65
3 Oeuf
20 g de Yaourt de brebis
4 tranche de Jambon
100 g de Fromage de brebis
25 cl de Lait de soja
Sel
Poivre
1 c. à c de Levure chimique
Noix de muscade
La recette
- Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire dans l'eau bouillante une dizaine de minutes. Une fois cuite, égoutter puis passer au mixeur pour obtenir une purée homogène et lisse.
- Ajouter à cette purée, les oeufs, la farine et la levure puis mélanger. Ajouter petit à petit la boisson végétale. Incorporer ensuite le yaourt grecque, mélanger une nouvelle fois.
- Ajouter le jambon émietté ainsi que le fromage de brebis. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger énergiquement.
- Faire chauffer le gaufrier après avoir huilé les plaques.
- Déposer une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque et laisser cuire 5min en fonction du gaufrier. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- A déguster seules ou accompagnées d'une salade verte.